Остались две книги: Джордж Мартин пообещал не слушать мнения фанатов
12:59 16 Июля 2019г. Опубликовано 12:59 16 Июля 2019г. Ранее писатель давал понять, что завершение книжной версии произведения будет частично ...

В Сбербанк Онлайн появилась возможность дарить книги
Дарить можно электронные книги разных категорий и жанров: бизнес, саморазвитие, биографии, научпоп, кулинария, фэнтези и др. В приложении ...

В Сбербанк Онлайн появилась возможность дарить книги из ассортимента ЛитРес
В приложении «Сбербанк Онлайн» теперь можно дарить электронные книги из ассортимента крупнейшего сервиса электронных книг ЛитРес. Для ...

Дарить книги теперь можно и в электронном виде
Для подарка доступны самые популярные книги интернет-магазина электронных книг ЛитРес из разных категорий: бизнес, саморазвитие ...

Читаете ли вы книги?
[ { "id": 1, "label": "100%×150_Branding_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox_method": "createAdaptive", "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp" ...

Альберт Лиханов передал Старорусской библиотеке книги для подростков
Акцию "Городу Достоевского - книга в подарок" поддержал Альберт Лиханов -писатель, председатель ...

М. А. Горенбургов Технология и Организация Услуг Питания
# 113216024

М. А. Горенбургов Технология и Организация Услуг Питания

1 019 р.

Учебник создан с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлениям подготовки "Туризм" и "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр")

Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования, обучающихся по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело»

Может быть полезен студентам вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».

Освещены санитарные правила производства и реализации продукции общественного питания

Приведено описание технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств

Раскрыты особенности организации трудовых процессов, а также специфика, характерная для предприятий питания различного назначения

Рассмотрена методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы

88 100
985